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员工食堂厨师的岗位职责?(全面)
发布日期:2019-06-29 09:06   来源:未知   阅读:

  1 、严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务。 2 、严禁任何恶意破坏公司形象的言行,如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。 3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理。 二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作,遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度,努力做好本职工作。 1 、做好后勤服务工作。 ( 1 )树立为员工服务的思想,服务热情、快捷、周到。 ( 2 )热爱本职工作,不断提高烹饪水平,保证饭菜质量。 ( 3 )维护就餐秩序,按照排队的先后顺序打饭,一视同仁。 ( 4 )随时做好搞好接待餐工作,确保接待餐的质量。 2 、搞好食堂各项卫生安全工作。 ( 1 )严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。 ( 2 )搞好食堂环境卫生、个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。 ( 3 )按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。 3 、搞好成本控制工作。 ( 1 )励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。 ( 2 )爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。 ( 3 )做好采购验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量。 ( 4 )打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,不徇私送礼。 三、完成好领导交办的其他工作。